Cosme Kitchen Adaptationは、
「おいしく食べて、心も体も美しくなる」
Clean Eating(クリーンイーティング)を
コンセプトにしたカフェレストラン。
Adaptation(アダプテーション)
=||(状況などに合わせて)
順応・適応・変化すること。
Adaptationという名前には、発酵食品や玄米菜食など日本の食文化を大切にしながらも、マクロビオティックやローフード、ヴィーガン、グルテンフリーなど様々な食事の手法をAdapt(順応・適応・変化する)して取り入れ、今の自分に必要な食事をAdaptしながら楽しんでもらいたいという想いから名づけました。
また、様々なジャンルで活躍する方々の想いと私たちの想いをAdaptさせたコラボレーションによる、
クリーンイーティングをご提案いたします。
有機、特別栽培、自然栽培など自然に近い素材を中心に独自の基準で厳選し、
体に良いものをシンプルにバランスよく取り入れることを重点にオリジナルレシピを考案しております。
ボリュームたっぷりのアダプテーションのこだわりの詰まったサラダバー&デリを中心に、肉・魚料理はもちろん
ヴィーガンやグルテンフリー、ローフード、マクロビオティック等に対応した
お食事やスウィーツメニューもご用意しております。
Vegan
(ヴィーガン)
肉、魚、乳製品、卵、蜂蜜など、一切の動物性食品を使用しておりません。
Gluten-free
(グルテンフリー)
小麦や大麦、ライ麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質を含む食品を使用しておりません。
Raw food
(ローフード)
素材そのものの栄養や酵素をなるべく壊さずに体に取り入れることができるようにするため、
なるべく生のままもしくは全工程を46℃以下で調理しております。
また厳選食材でお作りしたオリジナルのコールドプレストジュース、スーパーフードスムージーや、
世界中から厳選された自然派ワインも併せてお楽しみください。
Cosme Kitchen AdaptationではJUICERY by Cosme Kitchenのコールドプレスジュースや、
スーパーフードスムージーのケータリングサービス予約も承っております。
厳選野菜 × スーパーフード × 発酵食品
体に良いものを
バランスよく、すきなだけ
美味しいものを健康的に
安心して好きなだけ食べられる
アダプテーションのこだわりの詰まった
サラダバー&デリです。
季節野菜や雑穀・スーパーフード
+
健康的に美しくなるため考案された
オリジナルレシピのデリ
+
目的別にチョイスできる、
食べる美容液のようなドレッシング
(6種類)
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南 1-6-1
アトレ恵比寿 西館 2F [ MAP ]
JR恵比寿駅東口改札から直結、
JR恵比寿駅西口改札から徒歩1分
10:00-23:00 (22:30 LO)
【時間短縮営業】
変更期間:
2021年1月8日(金)~当面の間
営業時間:
10:00-20:00
(ビュッフェ18:30 LO / 19:00 LO)
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-12-10
表参道ヒルズ本館 B2F
コスメキッチン アダプテーション
表参道ヒルズ店 [ MAP ]
東京メトロ銀座線、千代田線、半蔵門線「表参道駅」A2出口より徒歩2分
東京メトロ千代田線、副都心線「明治神宮前(原宿)駅」5出口より徒歩3分
JR山手線「原宿駅」表参道口より徒歩7分
11:00-22:30 (22:00 LO)
日・祝11:00-21:30 (21:00 LO)
【時間短縮営業】
変更期間:
2021年1月8日(金)~当面の間
営業時間:
11:00~18:00(17:00 LO)
〒530-8224 大阪市北区梅田1-13-13
阪神梅田本店 3F
コスメキッチン アダプテーション
阪神梅田本店 [ MAP ]
JR「大阪駅」より徒歩3分
阪神「梅田駅」より徒歩2分
御堂筋線「梅田駅」より徒歩2分
10:00-20:00 (19:30 LO)
金・土のみ10:00-21:00 (20:30 LO)
【時間短縮営業】
変更期間:当面の間
営業時間:
11:00~19:00(LO.18:30)